Qu'est-ce que le métabolisme de base ?
Le métabolisme de base (MB), aussi appelé Dépense Énergétique de Repos (DER), correspond aux calories minimales nécessaires pour maintenir les fonctions vitales : respiration, circulation sanguine, maintien de la température corporelle, fonctionnement des organes. Il représente 60 à 70 % de la dépense énergétique totale.
Formule de Harris-Benedict (révisée 1984)
La formule la plus utilisée en pratique clinique :
- Homme : 13,397 × Poids(kg) + 4,799 × Taille(cm) − 5,677 × Âge + 88,362
- Femme : 9,247 × Poids(kg) + 3,098 × Taille(cm) − 4,330 × Âge + 447,593
Exemple : Femme 35 ans, 65 kg, 165 cm → 9,247×65 + 3,098×165 − 4,330×35 + 447,593 ≈ 1 468 kcal/jour
Formule de Mifflin-St Jeor (recommandée 2026)
Considérée comme plus précise pour la population moderne :
- Homme : 10 × Poids(kg) + 6,25 × Taille(cm) − 5 × Âge + 5
- Femme : 10 × Poids(kg) + 6,25 × Taille(cm) − 5 × Âge − 161
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De la DER à la dépense totale : les coefficients d'activité
| Niveau d'activité | Description | Coefficient NAP |
|---|---|---|
| Sédentaire | Peu ou pas d'exercice | × 1,2 |
| Légèrement actif | Sport 1-3 fois/semaine | × 1,375 |
| Modérément actif | Sport 3-5 fois/semaine | × 1,55 |
| Très actif | Sport intense 6-7 fois/semaine | × 1,725 |
| Extrêmement actif | Travail physique + sport quotidien | × 1,9 |
Application à la perte de poids
Pour perdre 500 g par semaine, créez un déficit de 500 kcal/jour par rapport à votre dépense totale. Ne descendez jamais en dessous de votre métabolisme de base, au risque de ralentir votre métabolisme. Voir notre article déficit calorique 500 kcal.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre métabolisme de base et dépense énergétique totale ?
Le métabolisme de base (MB) représente les calories brûlées au repos. La dépense énergétique totale (DET) inclut le MB plus les calories dépensées lors des activités physiques et de la digestion (thermogenèse).
Peut-on booster son métabolisme de base ?
Oui. La musculation augmente la masse musculaire, qui consomme plus de calories au repos que la graisse. Chaque kilo de muscle supplémentaire brûle environ 13 kcal/jour au repos.
Le métabolisme de base diminue-t-il avec l'âge ?
Oui. Le métabolisme de base diminue d'environ 1 à 2 % par décennie après 30 ans, principalement en raison de la perte de masse musculaire (sarcopénie). C'est pourquoi l'activité physique est essentielle avec l'âge.